にんじん・大根・ごぼうの違いと、簡単献立9選

にんじん・大根・ごぼうの、栄養の違い、使い分けを知ると、食事の満足度が上がり、節約にも繋がります。

にんじん・大根・ごぼうについて、色々教えてもらいました。

🐼ポイント

・にんじんは「彩りと栄養を底上げ」

・大根は「消化を助ける」

・ごぼうは「腸を動かす」

・どれも日持ちして使い回せる

🐼にんじん・大根・ごぼうの違い

▼ にんじんとは

・βカロテンが豊富

・油と相性が良い

・彩りがよく少量でも存在感あり

→栄養の底上げ役。

▼ 大根とは

・水分が多く消化を助ける

・胃腸にやさしい

・生・煮・干しで使える

→体調調整。

▼ ごぼうとは

・食物繊維が豊富

・噛みごたえあり

・腸内環境を整える

→満腹感アップ。

🥕おすすめ献立① にんじん

● ① にんじんのレンチンナムル

🍲作り方

にんじんを細切りにする。  

耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱。  

ごま・醤油を少量加えて混ぜる。  

→火を使わず簡単。作り置き可。

● ② にんじんしりしり風

🍲作り方

にんじんを細切りにする。  

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