カカオ70％と85％の違いと健康効果・簡単アレンジ6選

高カカオチョコレートはおやつとしておすすめです。

スーパーでよく見る「カカオ70％と85％の違い」「健康効果」「簡単献立」を調べてみました。

■カカオ70％と85％の栄養成分の違い

・70％

糖質はやや含む／脂質はやや控えめ／ポリフェノール豊富／苦味は比較的まろやか

・85％

糖質かなり少なめ／脂質はやや多い／ポリフェノールさらに豊富／苦味が強い

※数値はメーカーにより差あり。

ポイントは「％が高いほど砂糖が少なく、カカオ成分が多い」という点です。

■期待できる健康効果

◎70％

・血管の柔軟性サポート

・抗酸化作用

・ストレス緩和

・食後血糖値の急上昇を抑える

→食べやすく、継続し易い。

◎85％

・強い抗酸化作用

・動脈硬化予防サポート

・腸内環境改善（食物繊維）

・食欲抑制効果

→少量でも満足感が高い。

双方、1日15〜20g程度がよいようです。

■簡単アレンジ献立

【70％】

①ナッツチョコヨーグルト

無糖ヨーグルトに砕いた70％チョコとアーモンド・くるみを混ぜる。

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