ゴーヤ、ヘチマ、キュウリの違いと簡単献立

夏野菜のゴーヤ、ヘチマ、キュウリ。

それぞれの特徴と健康効果と簡単な献立を教えてもらいました。

🐼- ゴーヤ、ヘチマ、キュウリの違い

  ・ゴーヤ: ウリ科のつる性植物。苦味が特徴の緑色野菜。沖縄原産で、ニガウリとも呼ばれる。

 ・ヘチマ: ウリ科のつる性植物。実がスポンジ状になるが、若い実は食用。柔らかい食感。

 ・キュウリ: ウリ科のつる性植物。みずみずしくさっぱりしている定番野菜。

🐼- それぞれの健康効果

  ・ゴーヤ: ビタミンC豊富で抗酸化作用。血糖値低下効果あり。苦味成分モモルデシンが消化促進。

  ・ヘチマ: 低カロリーで食物繊維多め。むくみ解消や美肌効果。カリウムで血圧調整。

  ・キュウリ: 95%が水分でクーリング効果。ビタミンKで骨健康。利尿作用でデトックス。

- ゴーヤの簡単献立3種と作り方

  ・ゴーヤチャンプルー:

ゴーヤ1本薄切り、豚肉100g、豆腐1/2丁崩す、卵1個。

ゴーヤを塩もみ水洗い。

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