白菜・キャベツ・レタスの使い分けで健康管理と節約

稼ぐ為にも守る為にも、身体は最大の資本です。

健康に少しでも役立つよう、入手し易い「3大葉物野菜」について調べてみました。

■ 知っておきたい要点

1. 栄養と特性の違いを活かす

・白菜：95％が水分。カリウム豊富でむくみ解消＆デトックスに最適。

・キャベツ：ビタミンUが胃粘膜を保護。胃腸が弱りやすい時期に。

・レタス：食物繊維とビタミンE。低カロリーでダイエットの強い味方。

2. おすすめ献立6種

①白菜：豚バラの重ね蒸し

鍋に交互に重ね、酒と白だしを振って煮る。→無水で旨みが凝縮される。

②白菜：

白菜とツナのシャキシャキ和え

細切りにして塩揉みし、ツナとポン酢で和える。

→副菜に最適。

③キャベツ：

無限千切りキャベツ

千切りにツナ、マヨ、塩昆布を混ぜる。

→胃腸を労わる。

④キャベツ：

ちぎりキャベツの塩昆布油

手でちぎってごま油と塩昆布をまぶす。

→包丁いらず。

⑤レタス：

レタスのズボラチャーハン

チャーハンの仕上げにちぎって入れ、5秒炒める。

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