砂糖代用  料理と体調で選ぶ甘み付け

砂糖を控えたい時は、代替甘味は如何でしょうか。

はちみつ以外で使いやすい甘味と献立例を教えてもらいました。

🐕砂糖の代わりになる甘味（はちみつ以外）

◎ 甘酒（米麹）

・自然な甘さで料理にも合う

・腸内環境サポート

・砂糖やみりん代わりに使える

◎ メープルシロップ

・ミネラルを含む

・香りで満足感が高い

・甘さが後に残りにくい

◎ ココナッツシュガー

・GI値が低め

・コクがあり少量で甘い

・コーヒーや煮物向き

◎ デーツ

・鉄・カリウムが豊富

・自然な甘みで砂糖不要

・おやつや朝食向き

☕おすすめ献立

👾甘酒

① 甘酒入り味噌汁  

いつもの味噌汁1杯に、仕上げで甘酒大さじ1を加える。  

→砂糖やみりんなしでも、まろやかな甘みが出る。  

→大根・人参など根菜と相性が良い。

② 甘酒卵とじ  

だし・醤油少々に甘酒を加え、溶き卵でとじる。  

→甘さが主張しすぎず、優しい味になる。

👾メープルシロップ

① メープルナッツ  

素焼きナッツにメープルシロップ小さじ1を絡める。  

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