お出汁の種類と健康効果＆簡単献立

毎日の食費と健康を守るのに、「お出汁」が活躍します。

『減塩・満足感アップ・体調管理』ができるお出汁について、教えてもらいました。

【ポイント】

◆ 昆布だし  

★主成分：グルタミン酸  

★期待できる効果：腸内環境サポート・血圧対策（減塩効果）  

★特徴：上品でやさしい旨み。毎日使いに最適。

◆ かつおだし  

★主成分：イノシン酸  

★期待できる効果：疲労回復サポート・集中力維持  

★特徴：香りが華やか。

◆ 煮干しだし  

★主成分：イノシン酸＋カルシウム  

★期待できる効果：骨ケア・貧血予防

★特徴：コクが強く、味噌汁と相性抜群。

◆ 干し椎茸だし  

★主成分：グアニル酸  

★期待できる効果：免疫サポート・ビタミンD補給  

★特徴：深いコクで、植物性出汁として万能。

【出汁別・簡単献立】

◆ 昆布だしレシピ  

「★昆布だし湯どうふ★」  

材料：昆布だし300ml、豆腐1/2丁、青ねぎ  

作り方：

①鍋に出汁を温め、切った豆腐を入れて5分温める。

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