【コーヒーのフレーバー】「味わい」を言葉にしてみよう！〜コーヒー国際鑑定士が指南💪

突然ですが、みなさん、こんな経験はありませんか？

「このコーヒー美味しいね！」

「どう美味しいの？」

「……え、えっと、美味しい、です……」

・・・・。コーヒーって、いざ感想を言葉にしようとすると意外と難しいんですよね。チョコレートとかナッツって聞いたことないですか？いざコーヒー豆屋さんやカフェに行った時にこういうコーヒーが好き！と伝えられなかったりしませんか？伝えられたらよりコーヒーライフに彩りが増します☺️

僕らQグレーダー（国際コーヒー鑑定士）が使っている「味の地図」を手に入れれば、誰でも香りや味を言語化できるようになります。

今回は、その地図＝SCAフレーバーホイールの読み方・使い方を、焙煎所・カフェの現場目線でシェアします！

📌 この記事でわかること

・SCAフレーバーホイールって何？ どこで手に入る？

・3層構造のしくみと、読む順番の鉄則

・初心者がハマりがちな落とし穴

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