料理人がブログを育てるときの考え方

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要約

料理人のブログは、レシピを載せるだけでは伸びにくいと感じました。大切なのは、料理の技術を“悩み解決”として伝えること。専門用語ををわかりやすく言葉にし、誰に向けて書くかを明確にすると、ブログは育ちやすくなると実感しました。

料理人がブログを育てるときの考え方

レシピを書くだけでは読まれなかった僕が気づいたこと

料理人として働いていると、ついこう考えてしまいがち！

「自分には料理の知識があるし、レシピを書けば読まれるはず」

僕も最初はそう思っていました。
でも実際にブログを書き始めてみると、

“知識があること”と“記事が読まれること”は全く別でした。

むしろ、料理人だからこそ陥りやすい落とし穴があると感じています。
今回は、僕自身が料理ブログを育てる中で感じた、

料理人がブログを続けるときの考え方をまとめてみます。

料理人はどうしても、技術や完成度の高い料理を見せたくなります。
きれいな盛り付け、手の込んだソース、クラシックな技法。
もちろんそれ自体に価値はあるのはわかるのですが！

でも普通の主婦の方に、

・バターソースの乳化の方法

・色々な肉の最適な火入れ温度

・数百年前の料理の再現方法

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