豚ヒレミニソースカツ🐖やわらかくてサクサク！お弁当にもぴったりの一口カツ

「揚げ物ってちょっと重たい…」
「ヒレ肉ってパサつきそう…」

そんなイメージをくつがえす、
やわらかくてジューシーな【豚ヒレミニソースカツ】のレシピです✨

ひとくちサイズにすることで火の通りも早く、
外はサクッと、中はしっとり仕上がるのがポイント。

さらに今回は、衣付けに“マヨネーズ”を使うことで
卵なしでも簡単＆コクのある味わいになります◎

お弁当にも、おつまみにも、ごはんのおかずにも万能な一品です🍴

材料（2人分）

・豚ヒレ肉（かたまり）…200g
・塩こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1〜2
・パン粉…適量
・揚げ油…適量

【ソース】
・ウスターソース…大さじ3
・中濃ソース…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖…小さじ1

作り方

① 豚ヒレ肉は1.5〜2cm厚のひとくちサイズに切り、塩こしょうをふる

② ポリ袋に豚肉とマヨネーズを入れて、全体になじませる
（マヨネーズがつなぎ代わりになり、しっとり仕上がります）

③ 小麦粉をまぶし、余分な粉を落としてからパン粉をしっかりつける
（軽く押さえて密着させるのがコツ）

④ 170〜180℃の油で3〜4分、きつね色になるまで揚げる

⑤ 油を切り、熱いうちにソースをからめて完成

おいしく作るポイント

・ヒレ肉は火を通しすぎると固くなるので、揚げすぎ注意
・ひとくちサイズにすることで、時短＆やわらかさアップ
・マヨネーズを使うことで、衣がサクッと軽く仕上がる

こんなシーンにおすすめ

・お弁当のおかずに
・忙しい日のメイン料理に
・おつまみやパーティーにも

冷めてもおいしいので、作り置きにもぴったりです◎