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- 投稿日：2024/02/18
- 更新日：2024/02/19
要約
からあげは世界を救う！！
からあげ部管理人の『中津からあげマン』さん考案の最強唐揚げレシピです
外食でも美味しいからあげですが、ポイントを押さえればどこにも負けないからあげが自宅でも作れるんです！
自炊すれば家計にとってもお得なのでぜひ試してみてください＼(^o^)／
レシピ簡易版（写真なし）
からあげ調理時間25分（漬け込み時間は除く）
材料
鶏もも肉（からあげ用）400g（12個くらい）
一口大に切ってあるもも肉でも1枚肉でもどちらでも大丈夫です☆
塩 小さじ1/2
A 酒 小さじ2
A 濃口醤油 小さじ2
A おろしにんにく 小さじ1/2
A おろししょうが 小さじ1/2
A こしょう 少々
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方
切っていない鶏もも肉ならば一口大に切る。
① 袋に鶏もも肉と塩(小さじ1/2)を入れて揉みこむ。
（鶏肉が白っぽくなるまでしっかり揉みこむのがポイント）
② Aを合わせたボウルに ① を入れて揉み、20～30分ほど置く。
③ 別のボウルに片栗粉(大さじ4)を入れる。
④ ② に片栗粉を1個ずつまぶしたら、ザルに入れて振って余分な粉を落とす。
⑤ 鍋に揚げ油を熱し、170℃に加熱する。
（菜箸を入れた時にすぐ泡が出るのが目安）
⑥ ④ の鶏肉を入れ、揚げ色がつくまで揚げる（約4分）。
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