おいしく食べて脳機能を最大化②！

ブレインフードってなあに？

ブレインフードとは脳に良い食材のことをいいます。

・タンパク質・良い脂質・ビタミン、ミネラル

これらの栄養を含む食材が、脳の神経伝達をサポートしたり、酸化ストレスから守ってくれます。

手間がかかったり、美味しくなかったら、また作ろう！とは思えないですよね。今回は、ほぼ混ぜるだけでできるので、料理初心者の方でも取り入れやすいレシピ３つ紹介します。

味付たまご

必要なもの・・・「ジップロック」もしくは「タッパー」

▷ジップロックの方が卵全体がが漬けダレに浸かりやすいです。

「材料」

たまご　4～6個分です

「作り方」

１、ゆで卵を作る、殻を剥く。

※卵を割る時は、鍋に入れたまま揺らすと卵同士がぶつかり合って、ヒビが入ってむきやすいです。

ゆで卵はお好みの固さで＾＾

私は沸騰7分。外が少し固く中がとろっとしている状態が好みです。

２、漬けダレに漬ける。冷蔵庫で一晩寝かす。　

　　卵に漬けダレが全て浸かる状態にする。

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