夏の常備菜は"だし"に決まり！

"だし"って知ってる？

今回紹介する常備菜は

"だし"という名前です。

といっても日本料理において、味付けの下味になる"出汁（だし）"のことではなく、山形の郷土料理です。

だしとは

賽の目にした夏野菜と薬味を漬け込んだ常備菜です。冷菜ですのでスルスルと入りますし、ぬめりがあるので、食欲がわかなくても食べやすい、夏にぴったりの常備菜です。

材料

タッパー２つ分（写真参照）

具材

○キュウリ・・・4本

○米ナス・・・ １本（ナスなら2本）

○なめこ・・・ １株

（オクラの場合は８本～10本）

○ミョウガ・・・３本

○大葉・・・ 20枚

○納豆昆布・・・4つまみ

調味料

★鰹節・・・1パック（1.5g～2g）

★醤油・・・おおさじ2

★みりん・・・・おおさじ2

★白だしor麺つゆ・・・おおさじ2

★オリーブオイル・・・適量

調味料は私は結構適当に入れてるので

各自好みの味付けにしてください。

調理方法

1.キュウリとナスを8mm角くらいにカットします。

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