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管理栄養士が解決！基本的な献立の考え方

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要約

毎日の献立を事前に考えておくことで、買い物も料理時間も短縮できます。基本的な献立の枠である一汁三菜の紹介です。一汁二菜になっても大丈夫！一汁でもたんぱく源や野菜がたっぷりはいっていれば大丈夫！惣菜や冷凍野菜なども活用して日々の献立を考える参考になれば嬉しいです。

毎日の献立に悩みますよね。

献立を考えているうちに時間が経っちゃった、なんてこともありすよね

献立が決まっていれば調理はスムーズに進みます。

先の工程がはっきりしているだけで、調理作業短縮を目指しましょう。

１．献立を決めておくメリット３つ

　事前に献立を考えておくことで、買うものに悩まなくなります。献立をまとめて考えるので時間短縮や食品を無駄にすることが減り節約に繋がります。３日や１週間という単位で考えると栄養バランスが整いやすくなります。

→賞味期限を確認することで、食品を無駄にせず使い切りましょう。

　食品ロスが減って節約にも繋がります。

→肉・魚・大豆製品・卵など主菜を順に使用していくとバランスも整ってきます。

→それぞれのメイン食材で焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げるなど調理方法を考えます。

　食材と調理方法の組み合わせを変えるだけでバリエーションを広げましょう。

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