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- 投稿日：2024/07/18
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要約
「天然酵母のパン作りをしてみたい！」
という方向けにおすすめのレシピ本5選紹介します。
ほぼ独学でベーグル屋を始めた私も参考にしている本です✨
こんにちは！発酵屋です。
今日は
天然酵母パンのレシピ本おすすめ5選
を紹介しようと思います。
🍞パン作りを始めてみたい方
🍞天然酵母パンを作ってみたい方
に向けた記事となります。
1、cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ
パン作りを始めた当初、知人から譲り受けたものです。
埼玉県幸手市にあるcimaiさんというパン屋さんが執筆したレシピ本です。
食パンやカンパーニュ、ベーグルとシンプルなレシピと共に、天然酵母で作る焼き菓子などのレシピもあります。
日常で食べやすいパンのレシピが多い印象です。
写真の美しさに感動してこんなパンを焼いてみたい！
と思い出します。
2、ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子
こちらはぼっちゅんcafeあんこさんのレシピ本です。
あんこさんは長年手作りパンのブログを書かれていてた方です。
あんこさんの本も擦り切れる位読んでいます。
食パンやベーグル、リッチ系のパンのレシピが掲載されています。
また、天然酵母との付き合い方、日常にどのようにパン作りを取り入れるか、カメラで写真を撮る日常など
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