パン屋行きたくなったら作ろ！ふかふか焼きたて幸せヌテラパン☕️【パン作り】

「ヌテラがお安く手に入った！」

先日そう言って、母がウキウキと帰ってきました。

アエナというお店で200円台で売っていたのだそう！それはお安い😳

ということで、世にも可愛くて美味しいヌテラパンを一緒に作っていきましょう☘️

レシピ:ヌテラのくるりんパン

材料(大きめ5個分)

⚫︎強力粉　　　260g

⚫︎イースト　　3g

⚫︎砂糖　　　　25g

⚫︎塩　　　　　3g

⚫︎牛乳　　　　90g

⚫︎水　　　　　90g

⚫︎バター　　　30g

　(バターは無塩、有塩どちらでもOK)

⚪︎ヌテラ　好きなだけ(私は50g弱使いました)

⚪︎塗り卵

作り方

①⚫︎の材料を全てホームベーカリーに入れ、1時間15分で練り+一次発酵

ホームベーカリーを持っていない人は👇

❶水と牛乳はぬるま湯程度の温度にして、バター以外の材料をヘラで混ぜる。

❷軽くまとまったら、手で捏ねる。

❸10分程度捏ねつるんとしてきたら、タッパーに入れ温かい部屋、もしくはオーブンの発酵機能30度で2倍になるまで30〜40分発酵。

でも可能！

②手で軽く押してガス抜き。

③重さを図りながら均等に分割し、表面がツルンとなるように生地を張って丸く整える。

④濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

⑤成形↓

　生地が四角くなるように伸ばし、表面にヌテラを塗る。

　奥の辺を持ち、3分の2程度折りたたむ。

　手前の辺を折り返す。

　継ぎ目をつまんで閉じる。

　軽く綿棒を当て、細長めの長方形にする。

　スケッパーで真ん中に2本切り込みを入れる。(両端はくっついたまま)

　両端を持ち、紐を結ぶように、クルンと回して穴を作り穴に片方の端を入れる。

⑥40度で40分、二時発酵。

⑦終わったらオーブンを180度に予熱。

⑧ハケで表面に溶き卵を塗る。

⑨180度15分焼いたら、完成！

※成形はお好みのやり方でもOKです。

※今回は夏場だったため、私は二時発酵を五分短くしました。二倍に膨らんでいたらOKなので、様子を見ながら行ってください。

感想

見た目は、大きくてボリューミー。ヌテラだし、ちょっと重いかな…と思っていました。

しかし、食べてみると、ふわんふわんのほわんほわん。

とーっても柔らかい！

ふかふかの生地に湯気が立って…これは手作りにしか味わえない幸せ💚

味も優しくて、ほんのりと香るヌテラが美味しいです。

もっと入れてもよかったかも🤤

家族も大絶賛で、「パン屋さんレベル！」と太鼓判を押してもらいました😋

パン屋に行きたくなったらこれを作れば良いのです🙂‍↕️

時間はかかるけれど、作業はシンプルで慣れれば簡単。

ヌテラじゃなくても、シナモンシュガー、ココアパウダー、あんこ、きなこと黒蜜…なんかも合いそう！

ぜひお家にある材料で作ってみてください☘️