【フカボリ編】甘酒のススメ

はじめに

前回、投稿した甘酒のススメに記した通り、甘酒が体に良い影響を与えるという情報はよく耳にする話ですよね。

今回の記事では、具体的にどんな効果が期待できるのか、よりディープでマニアックな甘酒の世界をお伝えします。

飲む点滴

飲む点滴と呼ばれる甘酒には、豊富な栄養素がバランスよく含まれます。

炭水化物、タンパク質、ビタミンB群のほか、健康維持に欠かせない必須アミノ酸やブドウ糖、食物繊維などの成分が盛りだくさんです。

江戸時代や明治時代の医師が残した文献には、「夏の暑さで体調がすぐれない者は甘酒を飲むと良い」といった記述も見られます。

現代のように医療が発達していなかった頃は、甘酒を飲んで体力の維持を図っていたのでしょう。

フカボリッ！

甘酒には体内で合成できない９種類の必須アミノ酸がすべて含まれます。

私たちの体は20種類のアミノ酸の組み合わせで成り立っていますが、人間が自力でつくり出せないため、食べ物から摂取する必要があるのがこの必須アミノ酸です。

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