肉用のまな板がない我が家は牛乳パック使ってます。本日のメニュー鶏胸肉の唐揚げ

生肉や魚には食中毒を起こす菌がたくさん付いています。

菌については、加熱をすれば殺菌はできますが、包丁やまな板が洗浄・殺菌不足で食中毒を起こすこともあります。

そのため家庭でも包丁やまな板を使い分ければ良いのですが、分けている家庭は少ないと思います。

包丁はまだ洗浄しやすいので良いのですが、まな板はプラスチックや木のまな板だと、傷の中に菌が残っている場合があります。

そこで私が使用しているのが牛乳パックです。

以前はクッキングシートなどを使用したことがありますが、包丁で切れてしまい、結局まな板に菌がついてしまっていました。

そこで、頑丈なものを探してみると牛乳パックにたどり着きました。

鶏肉を切るときは皮が少し切りにくいですが、衛生面を考えると、使用後はすぐに捨てることもできるし、代用品としては申し分ありません。

さて、ここからはこの後の唐揚げを作るところも記事にしておきます。

鶏胸肉の唐揚げを作っていきます。

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