メタボなどの生活習慣病の対策に内科医がお勧めするアメリカ発の食事

　今回紹介するメタボ、生活習慣病予防の食事はDASH食というものです。皆さんは聞いたことがあるでしょうか？

　DASH食は1990年代にアメリカで生まれた高血圧患者のための食事療法の開発の中で生まれました。国立衛生研究所(NIH)というアメリカの研究費をばらまいているところからの提案で研究が始まりました。コロナの時もすごい勢いで研究が生まれ日本との違いを感じました。ちなみに空港のチェックよりも厳重な警備体制で、カードなしで入ろうとすると銃殺されてもおかしくないのでやめましょう。

　DASHといっても走るわけではなくて、Dietary Approaches to Stop Hypertension（高血圧を止めるための食事療法）のことです。しかし、高血圧以外に糖尿病や高尿酸血症（痛風の原因）といった生活習慣病にも効果的であることが知られています。

　理論的にはいろいろ専門的なことがありますが、そこは省いて何を摂取したらいいのかというと

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