定番にしたい！さくさくアイシングクッキー生地

こんにちは、うめ木です。
今回は、

・「アイシングクリームを乗せても、甘すぎなくて食べやすいクッキー生地がいい」
・「表面が滑らかで、エッジ（角）も出て、扱いやすい生地がいい」

そんな希望をお持ちの方にオススメしたい、クッキー生地のレシピを紹介します！
使わなかった生地は冷凍保存が出来るので、作りやすい分量を紹介します。

材料

・無塩バター…130ｇ
・バニラペースト…適量
・粉糖…85ｇ
・塩…ひとつまみ
・全卵…1個（約50ｇ）
・薄力粉…250ｇ
・アーモンドパウダー…50ｇ

※材料は常温に戻しておきます。
　バターは20～25℃、卵は25～30℃くらいが目安です。
　室温に応じて目安温度の中で調節すると仕込みがしやすいです。

※粉糖はオリゴ糖入りのものを使用しています(純粉糖可)
　グラニュー糖や上白糖、キビ砂糖でも作れますがそれぞれ違った仕上がりになります。

※バニラペーストを他バニラ香料に置き換える場合には、バニラエッセンスではなくバニラオイルが良いです。エッセンスの香りは焼くと飛んでしまいます。

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