高齢者施設の食事ってどこも同じなの？を解決

はじめに

はじめまして。高齢者施設の管理栄養士として勤務させていただいているふじみると申します。

本業である管理栄養士の仕事が好きで気づけば１６年目となりました。　

新卒からずっと高齢者施設の栄養士をしているので、得意や強みなどもなくノウハウ図書館に寄稿できるようなものもないと思っていたけど学長の『１人でもその人の役に立てばいい』（ニュアンスが違っていたらすみません）という言葉に勇気をもらい今回寄稿することにしました。

３年半のインスタ発信で他施設の管理栄養士・栄養士さんとやりとりさせていただいているうちに施設により食事提供の差があり、その差には共通点があることがわかっててきました。

結論

施設の食事で内容が充実していたり、個別対応してくれたりと期待できるのは以下の４つです。

①特別養護老人ホーム

②直営給食

③管理栄養士の勤務歴が１０年以上

④栄養ケアマネジメント強化加算を算定している（施設の管理栄養士が複数名いる）

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