車中泊日本一周で出会った本当に美味しかった絶品グルメ〜四国編〜

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はじめに

私は車中泊で日本一周をしました。

その旅の中で、全国各地の美味しいものを食べ歩き、たくさんの素晴らしい出会いがありました。

今回は、その中でも特に印象に残った「四国編」の美味しいものをご紹介します。

ここはジェノベーゼが絶品なお店です。

日本一美味しいジェノベーゼと言われています。

正直ジェノベーゼが苦手な私も、とても食べやすくて美味しいと感じました！

高知県内を中心に展開していて、藁焼かつおのタタキが有名なお店です。

藁を燃やして高温で一気にカツオの表面を焼くという豪快な調理法です。

この調理法により、外側が香ばしく、中は新鮮な刺身のようにレアな状態に仕上がります。

口に入った瞬間、藁焼きならではのスモーキーな香りが広がり、その後にかつおのしっかりとした旨味が口いっぱいに感じられます。

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