【おうちでレストラン気分】豚肉とりんごのステーキ（外食節約レシピ）

使う材料

りんご　　　　・・・1個
豚肩ロース肉　・・・300g
にんにく　　　・・・1片
塩　　　　　　・・・適量
こしょう　　　・・・適量
オリーブ油　　・・・大さじ1/2
白ワイン　　　・・・100ml
水　　　　　　・・・100ml
◆粒マスタード・・・大さじ1
◆バター　　　・・・10g
◆醤油　　　　・・・小さじ1/2
粗挽きこしょう・・・少々

調理器具

まな板、包丁、フライパン、大さじ、小さじ、ヘラ、はかり、軽量カップ

作り方

【材料を切る】
りんごはよく洗い、皮ごと8等分に切り芯を取り除く。にんにくは包丁で潰す。

豚肩ロース肉(ブロック)は脂身の部分に2～3mmの切り目を入れる。

1～1.5cmの厚さに切り、赤身と脂身の境目部分(筋)に数か所切り込みを入れ、包丁の背でかるく叩く。
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【下味をつけて焼く】

豚肉に塩 ひとつまみ、こしょう 少々をふりかけ下味をつける。焼いたときに胡椒がとれないようにかるく押さえる。

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