- 投稿日：2024/09/19
- 更新日：2025/07/08
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要約
毎日の朝活で副菜を一品だけ作り置き！
3〜4日で食べきれる量を続ければ、毎日3〜4種類のおばんざい風の食卓に！
夕飯はメインを作るだけで栄養も見た目も整い、未来の自分が助かります。
はじめに
こんにちは いちごのジェラート@野菜ソムリエです。
私は、未来の自分が楽になる 副菜の作り置きが大好きです。笑
私の場合は、週末まとめの作り置きではなく、朝活で、副菜を一品だけ作り置きをしています。
一品が3,4日で消費する様なモノを作ることが、毎日、3,4種類の副菜が食卓に並び、副菜を美味しいうちに食べ切れる最善の方法だと思っています。
飽きそうで飽きない日数でもあるかと思います。
副菜っていつもので意外といけます！
イメージは”おばんざい”です。
夕飯はメインを作るだけの時短になり、見た目も栄養バランスも自然と整うのでおすすめです。
副菜作りのコツ
材料や味付けはシンプルに。
基本は野菜1,2種類。
選ぶ野菜の色を、毎日変えられればベストですが、
気にせず、常備菜でOKです。
レシピは、レストラン、カフェ、定食屋さんって、
メインは違うのに定番の小鉢が並んでるよね…って
ところからもヒントが来てます！
何より作る自分が好きなモノで、シンプルなモノ、
材料少なめレシピが続けるコツかと思っています。
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