もやしとえのきでペペロンチーノ炒め（節約レシピ）

もやしは節約の味方！ただいつも同じ炒め物になりがち・・・。
そんなときにおすすめな節約もやしレシピです！

使う材料（1人分）

もやし　　　　　　・・・1袋
えのき　　　　　　・・・1袋
ベーコン　　　　　・・・50g
にんにく　　　　　・・・1片
赤唐辛子　　　　　・・・1本
オリーブ油　　　　・・・大さじ2
塩　　　　　　　　・・・２つまみ
醤油　　　　　　　・・・小さじ1
イタリアンパセリ　・・・適量（あれば）
粗挽き黒こしょう　・・・少々

調理器具

まな板、包丁、フライパン、ザル

作り方

【材料を切る】
えのきは根本を切り落とし手でほぐす。
ベーコンは細かく刻む。イタリアンパセリはざく切りにする。
（イタリアンパセリはなくてもOK！）

赤唐辛子は半分に割り種を出す。にんにくはみじん切りにする。

もやしは約1分ゆで、ざるにあける。

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【炒める】
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子、ベーコンを入れ弱火にかける。ベーコンに焼き目がつき、にんにくから香りが出るまで炒める。

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