土鍋でご飯を炊いてみませんか？

土鍋で炊飯を始めたきっかけ

私は、丁寧な暮らしがしたくて土鍋での炊飯を始めたのではありません💦

うちの賃貸マンションの、コンセント🔌の位置がイマイチ🧐だったのです。

「電気がいらない」というのが選んだ一番のポイントでした。

使っていた炊飯器が壊れたのをきっかけに、土鍋にしました。

はじめは、スタジオクリップで、色と形がかわいい土鍋が売っていたので購入しました。

3合炊きで、二重蓋。

でも、蓋を落として割れたので新しいのを購入。

次は蓋が一つの5合炊きにしました。

※普通の土鍋でもごはんは炊けますが、炊飯用土鍋のほうが深くて、吹きこぼれにくいそうです。

炊飯用土鍋は、二重蓋ものが多いです。

土鍋でご飯の炊き方

土鍋によって、炊く時間とかコツはあると思いますが、基本は

3合炊きの場合🍚

①お米を研いで、約600ccの水に30分くらいつける（ボウルで研いで、ボウルで保存。前日からつける場合、冷蔵庫で保存しています）

②中火よりやや強めで15分くらい炊き、火を止める（湯気が勢いよく出始めてから3分後に火を消すのが目安）

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