【和菓子　空也の最中】

和菓子　空也の最中

空也の最中は

予約をして銀座でしか買えなくて

夏目漱石が好んで食べたと言われています

吾輩は猫であるの小説の中にも

空也餅として登場しています

また、

歌舞伎役者の市川団十郎が最中を

炙って食べる様子を見て

焦がし皮の最中を考案したそうです

そんな訳でとても人気のある

空也の最中が食べてみたい！

そう思い

楽天市場で売っていた時は本当に

びっくりしました

早速、注文して食べました

来た時は箱が小さくて少し残念な

気持ちになりました

が

食べてみると予約しないと

買えない理由がわかります

最中には空也と書いてあります

皮は焦がし皮なので

普通の最中より香ばしい皮です

そして中のあんこは、小豆と砂糖を使った

シンプルな粒あんです

北海道の契約農家で減農薬栽培された小豆

元気豆

を使用し白ざらめを加えて炊き上げ

仕上げに水飴で艶を出しています

このあんこは、銀座の店舗で

毎日手作りされてします

添加物や保存料は一切使用されていません

楽天市場

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