- 投稿日：2024/12/19
- 更新日：2025/09/13
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要約
大根1つでごはんがすすむ立派なおかずに！
今回は大根ステーキを、相性抜群の味噌を使って田楽風に仕上げました。
日本酒にもぴったり！ぜひお試しください。
寒くなるとおいしくなる大根。
ご家庭にある調味料で作れるおすすめレシピです。
いつもとはちょっと違った一品に！
使う材料（2人分）
大根 ・・・500g
大葉 ・・・4枚
にんにく ・・・1片（チューブでも可）
サラダ油 ・・・大さじ1
米 ・・・大さじ1
◆みりん、水、味噌・・・各大さじ1
◆ポン酢 ・・・大さじ2
◆砂糖 ・・・小さじ1
◆バター ・・・10g
調理器具
包丁、まな板、鍋、フライパン
作り方
【切る】
大根を3cm幅の輪切りにし、皮をむき面取りをする。
深さ5mmほどの切り込みを十字に入れる。
にんにくは半分に切り中の芯を取り除き、みじん切りにする。
大葉は千切りにする。
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【大根をゆでる】
鍋に大根がひたる量の水、米を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし約20分煮る。串を刺し、スッと入ればOK。
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