【パン焼きログ】パンではなく餅ができました。正月に活躍できる機能を使ってみた【ホームベーカリー】

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要約

ホームベーカリーを使い倒すため、備忘録として記載しています。今回取り上げるのは「餅」です。機種によっては、パン以外にも作れてしまいます。 ※使用機種：パナソニック SD-MDX4

ATOYSです。

今回は「餅」のレシピについてです。
特筆事項として、作れるかどうかはホームベーカリーの機能次第ということです。

餅米を洗って作るまでに1.5時間弱でできます。

正月の餅需要をホームベーカリーが満たしてくれるかもしれない。
日持ちはしませんが。
というお話です。

使用したホームベーカリー

パナソニック
ホームベーカリービストロ SD-MDX4

スクリーンショット 2024-12-18 8.37.15.png 2024/12/21時点で47,000円位の高級品です。
通称「おうち乃が美」という、生食パンが作れることで有名な機種です。

値段が高いこともあって、性能がすごいです。
特筆事項として『3D匠ねり』と『Wセンシング発酵』という、画期的な機能がついています。

3D匠ねりパンケースの突起（リブ）とパン羽根の設計、さらにプログラムにより、生地を「たたく」「伸ばす」を3次元でおこなうプロの技法を取り入れています。しっかりねることで伸びのよい生地をつくり上げ、ふっくらしたパンをつくることができます。

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