高齢者に提供される食事の秘密をまとめました。

入院時の食事の目的

栄養補給ではなく、治療の一環として提供されます。患者の病状や治療方針に応じて、栄養バランスや食材選定されます。

✅病状や治療内容

糖尿病、腎臓病、心臓病などの疾患に応じた治療食が提供されます。

✅栄養バランス

性別、年齢、体重、活動量、病状に基づき、必要なエネルギー量や栄養素が計算されます。

✅食べやすさ

嚥下困難や咀嚼困難の患者には、刻み食やミキサー食などの形態調整食が用意されます。

✅文化や宗教への配慮

ハラル食やベジタリアン食など、宗教や文化的背景に対応した食事も提供される場合もあります😳

和食が多い理由

病院では、和食が中心の提供がされます。

栄養バランスが良い

和食は、主食（ご飯）、主菜（魚や肉）、副菜（野菜）、汁物（味噌汁など）という構成が基本で、栄養バランスが取りやすい。

消化が良い

煮物や焼き魚など、消化に優しい調理法が多いです。

日本食文化

患者が慣れ親しんだ食事を提供することで、心理的な安心感を与える効果があります。

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