板チョコのオススメと選び方

こんにちは、うめ木です。

もうすぐバレンタインですね。
この時期には、普段はあまりお菓子作りをしないけれど作ってみる方も多いのでは？と思います。

スーパーのチョコレート売り場に行くと、色々なチョコレートが売っていてどれを買おうか悩んでしまうことも。

そんな時に参考にしていただければと思い、おすすめの板チョコレートとその選び方をパティシエ目線で書いてみようと思います。

板チョコのオススメは明治ミルクチョコレート

まずは結論から。

市販の板チョコレートなら、
【明治 ミルクチョコレート】がオススメです。
理由は、手に入りやすい市販品としては珍しい
「全国チョコレート業公正取引協議会」が定める基準をクリアしたピュアチョコレートだからです。
（長くなってしまうので、基準について気になる方は調べてみてください）

多くの市販のチョコレートには、「ショートニング」や「植物油脂」などが含まれます。
それが含まれていない明治ミルクチョコレートは、市販品の中では貴重な存在といえます。

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