ハンドドリップレシピと抽出のコツ

こんにちはKOKINです。

この記事では、おうちで本格的に珈琲を淹れたいという貴方へ送る。

簡単なハンドドリップレシピとコツについて解説させて頂きます。

それではどうぞ！

抽出の流れ

器具の準備(8点)

①推しの珈琲豆

②スケール

※タイマー機能付きがBEST。無ければスマホのタイマーを活用。

③ペーパーフィルター

④ドリッパー

⑤サーバー

⑥電気ケトル

※温度管理機能付きがBEST。無くても大丈夫です！

⑦ハンドグラインダー

※電動グラインダーでも大丈夫です。

⑧推しカップ

抽出準備

①珈琲豆を15g計量

②器具を写真の様にセットしてペーパーフィルターを湯通しします(リンス)

※この工程を加えることでペーパーフィルターの匂いが抑えられ、珈琲豆の風味が格段にUPします。

抽出

③中挽き〜中粗挽きに挽いた珈琲豆をセット

※コツは挽き目を揃えること。中挽き〜中粗挽きです。粗さが分からない場合はグラニュー糖よりやや粗めを意識しましょう！

※レシピは珈琲豆15gに対して湯量250ccです！

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