鶏テインがなかなか買えないので自作しました

学長の紹介でお馴染みの鶏テイン

ファーマーズマーケットでお気に入り登録していても、通知が来た頃には売り切れになっていてなかなか手に入れられないので、思い切って鶏むねチップスを自作してみました。

家族には大好評で、鶏むね肉のおかずはパサつきが苦手で全然手が進まない息子も、鶏むねチップスは喜んで食べています。

作り方

鶏むね肉1枚でオーブンの天板を2枚使います。

2段のオーブンレンジなら一度に焼けますが、1段だけのオーブンレンジを使っている場合は、2回焼くか1/2枚だけ切るかで調整してください。

鶏むね肉をスライスする

まずは、鶏むね肉をスライスします。

後で麺棒で延ばすので多少厚めでも問題ないですが、半冷凍の状態にしておくと切りやすくなります。

うちはパナソニックの冷蔵庫を使っているので、パーシャル冷凍室で半冷凍状態にしています。

味付け（お好みで）

塩味を効かせたい場合は、切った肉をボウルに入れて適量の塩で揉んでおいてください。

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