- 投稿日：2025/05/19
- 更新日：2025/05/19
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要約
ベーグル屋を始まるまで、始めてからたくさんの出会いが重なり今自営業をすることができています。私がどのように人と出会ったか、体験や経験を踏まえ話していきます✨️
人と出会いのきっかけを知りたい方などぜひ参考にしてください！☺️
こんにちは。発酵屋です。
今日は
人に会う大切さ〜点と点がつながるとき〜
について話して行こうと思います。
私事ですが、長女が11歳の誕生日を迎えました。（おめでとう長女。しかしときが経つのは早い・・・😂）
私のパン作り、ベーグル作りのきっかけをくれたのは長女でした。
「彼女の離乳食をきっかけに、自分で作ったパンを食べさせたい」
そんな思いから主人にホームベーカリーを購入してもらい、私のパン作り生活がスタートし、今ではベーグル屋を営むようになりました。
点と点がつながる感覚
この11年間、本当にたくさんの人と出会ってきました。
1つの事柄は”点”のようですが、今自営業を始める「点と点がつながって線になる」そんな感覚があります。
今日は私が今までどのように人と会ってきたか、出会いのきっかけなどお話していこうと思います。
天然酵母のパン教室に行き始める
ほぼ独学のベーグルづくりですが、天然酵母を作り始めた当初、全くうまくできませんでした。（よく酵母を腐らせてしまっていました）
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