時間を味方に！作り置きで美味しくなる料理＆料理お休み日のすすめ

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要約

時間が美味しくしてくれる料理を知り取り入れることで、料理お休み日を作ることができます。作り置きは愛情の工夫。メニュー例も入れているので、ぜひ試してみてください。

毎日、家族のためにご飯を作っているみなさん、本当にお疲れさまです。

仕事に家事に育児に…そんな中で、毎食きちんと準備するのはとても大変。

でも実は、「時間をおくことで美味しくなる料理」もたくさんあるんです。

たとえばカレーのように、作って一晩寝かせたほうが味が馴染んで美味しくなる料理。

そんな「時間がおいしくしてくれる料理」をうまく取り入れることで、

「料理お休みの日」も作りやすくなりますよ🌸

【1】煮物：一晩寝かせて、味しみしみ

煮物は、冷めていく過程で味が染み込むため、作りたてよりも翌日の方が美味しいことがよくあります。

調味液と具材を入れて煮るだけで、あとはほったらかしでOK。

忙しいときの心強い味方です。

煮魚、肉じゃが、豚の角煮、

鶏の煮物、トマト煮、カレーなど

大根の煮物、ひじき・切り干し大根・五目豆などの煮物など

焼いたり揚げた野菜や魚を、出汁ベースの調味液や南蛮ダレに漬けておくと、時間が経つほど味がなじんで美味しくなります。

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