包丁・まな板不要！くずし豆腐の卵とじ丼（節約レシピNo.24）

とにかく簡単！豆腐と卵でボリュームも◎！
忙しい日のお助け丼ぶりです！

使う材料

木綿豆腐　　　　・・・200g
合いびき肉　　　・・・150g
温かいごはん　　・・・2杯分
卵　　　　　　　・・・2個
◆めんつゆ　　　・・・大さじ1（4倍濃縮）
◆醤油、みりん　・・・各大さじ1
◆おろしにんにく・・・小さじ1/2
◆水　　　　　　・・・60ml
青ねぎ　　　　　・・・適宜（あれば）
サラダ油　　　　・・・小さじ1

調理器具

フライパン、ボウル、大さじ、小さじ、ヘラ、菜箸

作り方

【準備】

ボウルに溶き卵をつくる。

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【炒める】

フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、合いびき肉を加えほぐしながら炒める。

ひき肉に火が入ったら一旦火をとめる。◆めんつゆ 大さじ1、醤油・みりん 各大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、水 60mlを加え中火にかけ、1分ほど炒める。

木綿豆腐を加えヘラでくずし、ひき肉と合わせながら約2分炒める。

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