【簡単！ヘルシー！】豚肉と豆腐の醤油麹そぼろ丼

豚肉と豆腐で作る”醤油麹そぼろ丼”

醤油麹のコクたっぷり！ご飯がどんどん進むそぼろ丼🍚
豆腐と豚ひき肉で作るから、お財布にも身体にも優しいレシピです😊

材料（２人分）

・豚ひき・・・ 150g

・玉ねぎ・・・1/2個

・生姜・・・1片

・木綿豆腐・・・150g

・ごま油・・・小さじ1

・小ねぎ・・・適量

・黒胡椒・・・少々

★酒 大さじ1

★みりん 大さじ1

★砂糖 小さじ1

★しょうゆ糀 大さじ2

【作り方】

① 玉ねぎ・生姜はみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

② フライパンにごま油を熱し、生姜と玉ねぎを炒める。

③ 玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

④ 肉の色が変わったら木綿豆腐を加え、崩しながら炒める。

⑤ ★の調味料をすべて加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

⑥ 器にご飯を盛り、【⑤】をのせて小ねぎと黒胡椒を散らせば完成！

☆補足☆

・生姜はチューブのもの小さじ1/2でも代用OKです。

・少し甘めの味付けのため、甘さ控えめにしたい場合は、好みに合わせて「みりん」や「砂糖」を減らしてください。

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