かぼすチキン

かぼすをたっぷりいただきました。
どうも、まめてぃーです。

親戚からもらったかぼす。
普段食べないので使い道がわかりませんでした。
調べてみると、レモンと同じ使い方をしていいそう。

ということで、今晩のメニューは「レモンチキン」ならぬ「かぼすチキン」に決定！

かぼすチキンの作り方

材料(4〜5人前)

鶏もも肉：3枚

かぼす：2、3個(大きさによるので調整してください)

ネギ：25㎝くらい

片栗粉：大さじ2

塩胡椒：少々

⚪︎ねぎ：15cmくらい
⚪︎鶏がらスープ：小さじ1
⚪︎ごま油：大さじ2
⚪︎砂糖：大さじ1
⚪︎にんにく：小さじ2
⚪︎塩：ひとつまみ

作り方

①ネギをみじん切りにする。

②かぼす4分の1をいちょう切りにし、タネを取り除く。(飾りとして取っておきます)

③残りのかぼすを絞り、大さじ4の汁を取る。(６分の1にカットすると絞りやすいです。大さじ4に足りない分はレモン汁を足せばOK)

④かぼす汁とネギを⚪︎の調味料と混ぜ合わせる。

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