レンコン1つで簡単おつまみ「レンコンフライ」（節約レシピNo.27）

レンコンがあったらぜひ試していただきたいおつまみレシピ。
厚めに切ると、より食べ応えがアップします！
もしかしたらポテトフライを超えるかも？！

使う材料

レンコン　　　　・・・250g
塩こんぶ　　　　・・・10g
青のり　　　　　・・・小さじ2
塩　　　　　　　・・・1つまみ
粗挽き黒こしょう・・・少々
片栗粉　　　　　・・・大さじ1
揚げ油　　　　　・・・適量

調理器具

まな板、包丁、揚げ物鍋、大さじ、小さじ、ボウル、はかり、袋

作り方

【下準備】
れんこんは皮をむき1cm幅に切り、さらに一口大に切る。水に10分つけアクを抜く。

塩こんぶは細かく刻む。

レンコンの水を切り、ペーパーで水気をふきとる。袋にうつし片栗粉を加え、袋の中でまんべんなくまぶす。

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 【揚げる】
170℃の揚げ油にレンコンを入れ4～5分揚げる。揚がったら取り出し、油を切る。

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