健康資産の見直し！五大栄養素について（脂質編）

近年、健康意識の高まりとともに

「糖質制限」「高タンパク食」「ビタミン摂取」

など、栄養に関する情報が世の中に溢れています。

しかし、その中でも誤解が特に多い栄養素が 「脂質」 です。

脂質と聞くと、

・太る

・身体に悪い

・できるだけ避けるべきもの

こんなイメージを持つ人も多いのではないでしょうか？

しかし実際のところ、脂質は 生きていく上で欠かせない超重要栄養素 のひとつです。
摂り方さえ間違えなければ、健康やパフォーマンス向上、美容にもメリットがある栄養素なのです。

この記事では、脂質の役割から種類、注意点、正しい摂り方までわかりやすく整理し、明日から実践できる知識としてまとめました。

「脂質＝悪い」という古い常識をアップデートし、身体が喜ぶ脂質との付き合い方を学びましょう。

１．そもそも脂質とは？

脂質とは、

水に溶けず、有機溶媒（油など）に溶ける性質を持つ化学物質

の総称です。

🔥脂質の特徴

エネルギー量1gあたり9kcal

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