簡単10分！ふわとろ卵あんかけうどん（節約レシピNo.28）

生姜とあんかけ効果で体の中からぽっかぽか！
うどん、卵、生姜があったらぜひ！

使う材料（2人分）

うどん　　　　　　・・・2玉
卵　　　　　　　　・・・2個
生姜　　　　　　　・・・10g
青ネギ　　　　　　・・・お好みで
刻み海苔　　　　　・・・お好みで
一味唐辛子　　　　・・・お好みで
◆水　　　　　　　・・・600ml
◆鶏ガラスープの素・・・大さじ1
◆醤油　　　　　　・・・大さじ2
◆酢　　　　　　　・・・大さじ1
◆塩　　　　　　　・・・1つまみ
◆砂糖　　　　　　・・・小さじ1
水溶き片栗粉　　　・・・適量

調理器具

包丁、まな板、ボウル、鍋、ザル、おろし金

作り方

【下準備】
生姜は皮をむき半分は千切り、半分はすりおろす。青ネギは小口切りにする。

ボウルに溶き卵を用意する。

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【あんをつくる】
鍋に◆水 600ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、醤油 大さじ2、酢 大さじ1、塩 1つまみ、砂糖 小さじ1を加え中火にかけ、よく混ぜる。

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