- 投稿日：2026/03/17
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要約
丁寧な下処理も余熱調理も、ちゃんとしない。そんなサラダチキンのずぼらレシピです。はやい・やすい・それなりにおいしい。いろいろ省いた結果、こうなりました。
ランチオフ会にサラダチキンを持っていくと
「これ作ってるの？どうやってるの？」とよく聞かれます。
でも実際は、丁寧な下処理も余熱調理もしてません。
サラダチキンって、基本どおりに作ろうと思うと
地味にめんどくさいんですよね。
作り置きしたくても、腰が重いし続かない…。
なので私はそのへん全部やめて、「ちゃんとしない」で作ってます。
それでも普通においしいので、やり方をゆるくまとめてみました。
ずぼらサラダチキンの作り方
１．皮をはぐ
鶏皮には脂質が多いので、今回は使いません。
※皮だけ集めて別のジップロックにためて冷凍。
※そのうちたまってきたら別の料理に使います。
（カロリーを気にしない家族行き！）
２．適当に薄く切る
厚みがだいたい半分くらいになればOK。
大きさはお好みで。
３．マジックソルトを両面にふる
調味料はこれだけ。
穴もあけないし砂糖もいりません。
４．皿に並べて水を入れてラップ
大きめのお皿に並べて、底にうっすら水がいきわたるくらい入れます。
酒じゃなくても水で十分でした。
５．レンジ600Wで5分半
たまにボンボン音がするけど気にしない！
６．できあがり
ていねいな作り方ではないですが、それなりにおいしい。
そのままでも、サラダにのせても、お弁当に入れてもOK。
「ちゃんとしない」くらいが、ちょうど続きます。
おまけ：大量に作ったとき
私は1.5kg×2袋を一気に買って、まとめて調理しています。
そのときはこんな感じで保存・利用してます。
１．鶏肉が重ならないようにジップロックに入れて、すべて【冷凍庫】へ
２．食べる前日に１袋だけ【冷蔵庫】に移す
３．食べる直前に、いつも通りレンジで温める
冷凍庫に入ってると「とりあえず1品ある」って感じでちょっと安心です。
冷蔵庫に移した後も２～３日もつので、一日で消費する必要はありません！
