とっておきのレシピ大公開 ～秘密の無水カレー～【現役フレンチシェフが教える家庭料理】

自己紹介

こんにちは、フレンチ料理歴18年、家では0歳と2歳のパパ［あんころもち］です。この記事では家庭でも手軽に楽しめる料理のレシピやコツを紹介していきます。今までに学んだ技術や経験を活かし、シンプルで美味しい料理をお届けします。さらに、時短テクニックや食費改善のアイデアも豊富にご紹介しますので、忙しい日常や家計管理にも役立てていただけます。初心者から上級者まで、皆さんが日々の料理をもっと身近に感じられるようサポートしますので、ぜひ一緒に楽しいクッキングの時間を過ごしましょう。

〜秘密の無水カレー〜

レシピ（4人前）

トマト（4個）またはトマト缶（1缶）

たまねぎ（1個）

なす（1本）にんじん（1/2本）

鶏もも肉（250g）

カレー粉またはカレールウ（4皿分）

サラダ油（大さじ2）

手順

①野菜は角切りにします（好みの大きさでOK）

②鍋でサラダ油を熱したらお肉を炒めて、さらにトマト以外の野菜を加えて蓋をして弱火野菜が柔らかくなるまで加熱します。

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