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小さなお店のはじめ方〜物件取得までの道のり②〜

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こんにちは

今日は物件取得までの道のり②をお話ししたいと思います。

保健所に相談へ

アパートを借りる前に、保健所に事前に間取りの相談をしなければいけません。

工房として使用するためには

・2層シンクである（食品を洗う場所、手洗いをする場所が別になっている）

・トイレから工房まで２枚ドアがある

・壁や天井は清掃しやすい素材である

…等々条件があります。

賃貸の間取りはこんな感じで、ここからどのようにすれば許可が降りるか相談しました。

保健所の見解として

・トイレから工房まで扉が２枚なければいけないので扉を設ける（2✖️4の木材にアジャスターをつけて扉をDIYでOK)

・洗面所の蛇口は非接触の物に変更する（肘で蛇口を動かせるもの）

・床はフローリングで良い

・壁もフロスなので良い

との事でした。

上の間取りに

・冷蔵庫

・オーブン

・パンこね機

・作業台

・パンを冷やす棚

を書き足して保健所の方に相談しました。

図案の相談のあと、その他の法令の規約確認をしてくださいと保健所の方に言われました。

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