店舗を持たないベーグル屋〜オーブンの選び方〜

こんにちは。発酵屋です。

今日はマニアックなお話をしていこうと思います。

お店を始めてからオーブンの選び方についてご質問いただくことが多い印象です。

私もお店を始める時オーブン選びにはかなり迷いました。

そこで、私はどのようにオーブン選びをしたかまとめていこうと思います。

どんなオーブンがいいのか。

世の中にはオーブンがたくさんあります。

ガスなのか電気なのか

家庭用なのか業務用なのか

安いもの高いもの

と色々なバリエーションのオーブンがあります。

私自身もお店を始める前、オーブンは何を買おうかとても悩みました。

借りる場所にやっては電気のみの選択肢になってしう可能性もあり、ガスや電気のオーブンについて調べる日々でした。

先輩に相談してオーブン決定

あまりにオーブンについて悩んだので、焼き菓子屋さんを営んでいる先輩に質問しました。

先輩からは

「自分が使い慣れているオーブンを使うのが一番！いいのもたくさんあるけど、使いこなせないと勿体無いから！」

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