ベーグル屋さんを営む魅力

こんにちは！発酵屋です。

今日はベーグル屋さんを営む魅力について話していこうと思います。

クリエイティブな仕事

ベーグルの生地や具材、トッピングを組み合わせて独自のメニューを作ることができます。新しいフレーバーや季節限定の商品を考案するのは楽しいプロセスです。

天然酵母を選んだり、小麦粉を国産にするかどの品種にするか、砂糖や塩の量など生地のベースを研究するのもとても楽しい時間です。

自分が作ったものをお客さんが喜んでくださるのは嬉しい時間です！

夏限定の大葉のジェノベーゼベーグルです。

地域社会とのつながりをもてる

常連のお客様と顔を合わせる機会が多く、地域コミュニティとのつながりが強まります。

また、地元のイベント出店やちょっと足を伸ばして遠出の出店などに参加することで、イベント好きなお客様は遊びにきてくださる事も多いのですさらに絆を深めることができます。

健康志向のニーズに対応できる

ベーグルは比較的ヘルシーな選択肢として人気があります。

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