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- 投稿日：2024/09/07
- 更新日：2024/09/13
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要約
毎日の食生活に取り入れたい野菜🥬
有機野菜や無農薬野菜は魅力的ですが、価格が高くて家計を圧迫しますよね。
そんな時、規格外野菜、輸入の手頃な野菜でもポイントをおさえて選び、安全な食べ方を知っておけば安心して食べられます。
今回は「冬野菜」をテーマにそのポイントをご紹介します😃
🥗白菜の選び方と栄養価
白菜は、特に冬が旬の野菜で、栄養価が高く、風邪予防や美肌効果、さらには、がん抑制効果も期待できる食材です。安心して食べられる白菜を選び、適切に調理することで、健康維持に役立てましょう😊
一個売りの場合
巻きが固く、ずっしりと重いものを選ぶと良いです。これは、栄養が豊富で良い土壌と気候で育った証拠です。
カット売りの場合
白い部分よりも黄色い部分が多いものを選びましょう。黄色い部分が多いものは、病害虫に強く、農薬の必要が少ない白菜です。
白菜の旬は11月から2月で、この時期に出回るものは特に安心して食べることができます。旬の白菜は栄養価も高く、味わいも深いので、ぜひ積極的に取り入れてください。
白菜は外側の葉が最初に生えるため、一番農薬が付きやすい部分です。外側の葉は必ず捨てるようにし、安心して食べられる部分を使いましょう。
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