【誰でも簡単レシピ】鶏むね肉の塩麹焼き

１　レシピ

・鶏むね肉　１枚（300g）

・塩麹　大さじ２（約30g）

・炒め油（オリーブオイルやごま油など）

２　作り方

（１）鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。

（２）ジップロックや破れにくいポリ袋などに切った鶏むね肉、塩麹大さじ2を入れ、よく揉み込む

（３）そのまま冷蔵庫に入れ、30分以上置いておく

（４）フライパンに炒め油を入れ、冷蔵庫に入れておいた鶏むね肉を両面よく焼く

（５）鶏むね肉の中に火が通れば、完成！

３　塩麹のメリット

・腸内環境を整える

・消化吸収をサポートしてくれる

・食材の旨みを引き出す

・アンチエイジング効果がある

・疲労回復、虚弱体質の改善

４　他にも

　塩麹は、今では市販で簡単に買えます。

　また、鶏むね肉を揉み込む時に、にんにく、しょうが、レモン汁などを入れて、風味を変えても美味しく食べられます！

　ちなみに妻が１日以上漬け込んだ鶏むね肉を焼いたら、めちゃくちゃ柔らかく美味しいものになりました笑

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