【馬は食べません！ｗ】大分県民が愛するもちもちおやつ「やせうま」って？

「やせうま」とは？

※痩せた馬を食べる料理ではありません！（笑）

「やせうま」とは、小麦粉を水でこね、手で平たく伸ばして茹でたものに、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶしただけの、シンプルなおやつです。

大分県では、給食や飲食店で提供されるほど親しまれており、

お盆のお供え物としても作られるなど、昔ながらの生活に根付いた郷土料理です。

「やせうま」の名前の由来

平安時代、乳母の八瀬（やせ）が若君に作ってあげた手延べのきな粉団子を「八瀬、うま（幼児語で食べ物を意味する）」と言われていたことから、

「やせうま」と呼ばれるようになったと伝えられています。

「やせうま」レシピ

材料（2人分）

【生地】

薄力粉：100g

塩：ひとつまみ

水：50cc

【きな粉】

きな粉：大さじ3

砂糖：大さじ3

塩：ひとつまみ

【作り方】

1 生地を作る
ボウルに薄力粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。
生地がまとまってきたら、手でひとまとめにします。

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