年末の年越し蕎麦のその後は…

年末の年越し蕎麦のその後は…

12月31日は年越し蕎麦を食べますね

大きな鍋にたっぷりのお水を入れて作ります

湯を沸かして

蕎麦を入れます

その蕎麦の蕎麦湯を使ってお鍋にします

お野菜やお肉などなど入れて

つゆの素だけでも美味しくできます

粉末のお出汁などがあればより美味しいです

お鍋からの

そのお鍋から次は

お正月になりお雑煮を作ります

作りますと言ってもお餅を焼いてお椀に入れて

お椀の中にお鍋の物を入れます

お雑煮の上にナルト🍥などを入れれば

出来上がりです

蕎麦湯は体に良い

蕎麦湯をそのままお鍋にして

お雑煮に使い

１石２鳥かなと

蕎麦湯には次のような栄養素が含まれています

⚪︎ビタミンB１、B２：糖質や脂質代謝を良くし、

ダイエット効果も期待できる

⚪︎カリウム：余分な水分を排出し、むくみを解消する効果がある

⚪︎鉄分：他の穀物と比べて多く大豆の２倍に相当する

蕎麦湯を飲む習慣

信州（現在の長野県）で始まったと言われています

当初は胃腸の調子を整えるための薬として飲まれており、

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