【日本酒】年末に楽しむ年越しそばにあう日本酒

年末といえば、大晦日の年越しそば。今年は、日本酒を添えて特別な夜を過ごしてみませんか？そばの香りや味わいにぴったり寄り添う日本酒を選ぶことで、より豊かな時間を楽しむことができます。今回は、そばに合う具体的な日本酒とその楽しみ方をご紹介します。

年越しそばに合う日本酒と組み合わせ

ざるそば × 伯楽星「純米大吟醸」
　そばの香りをじっくり楽しむざるそばには、「伯楽星 純米大吟醸」が最適です。フレッシュで透明感のある味わいが、そばの繊細な風味を引き立てます。「究極の食中酒」とも呼ばれる伯楽星は、食事の邪魔をせず、そばの余韻をより楽しませてくれます。冷たすぎる場合はぬる燗にするのもオススメです。

かけそば × 久保田「千寿」
　温かいかけそばの優しい出汁には、バランスの取れた純米吟醸「久保田 千寿」がおすすめ。米のほのかな甘みと穏やかな香りが、そばつゆの旨味と調和し、心も体も温まります。日本酒はあえて冷やして飲むことでかけそばの出汁が際立ちます。

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